FRANGO NA PÚCARA

Ingredientes:

2 dentes de alho

30 gr manteiga

1 frango (aprox 1 kg) sem pele e partido em pedaços

6 chalotas partidas ao meio

100 gr bacon cortado em tiras

4 tomates pelados cortados em pedaços

20 gr vinho branco

20 gr aguardente

100 gr vinho branco

20 gr mostarda

2 1/2 c chá sal

1 piripiri

Preparação:

Deite no copo os alhos, a manteiga e pique 4 seg/vel 5. 

Coloque a borboleta, os restantes ingredientes e programe 35 min /100 º C /Vel Colher Inversa.

Bom Apetite!!!

BEIJINHOS DE FREIRA

Ingredientes

110 g amêndoa s/pele

80 g água

250 g açúcar

10 gemas de ovo

Açúcar q.b. p/ envolver

Preparação

1. Coloque no copo a amêndoa e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.

2. Coloque no copo a água e o açúcar e programe 15 min/varoma/vel 1.

3. Retire a capa protectora das gemas passando-as por um passador de rede fina e reserve.

4. Adicione a amêndoa reservada e as gemas e 15 min/varoma/vel 2. Retire e coloque a massa no frigorífico cerca de 12 horas.

5. Com as mãos húmidas faça pequenas bolas e passe-as por açúcar. Coloque em formas de papel.

Nota: Quando terminar o tempo deve estar consistente, caso contrário programe 1-2 min/varoma/vel 2.