Lulas com molho de mostarda e como acompanhamento, arroz branco

Ementa de hoje: 
lulas com molho de mostarda e como acompanhamento, arroz branco confeccionado na panela de pressão para Microondas.






Através de uma amiga, soube que o Pingo Doce tinha umas panelas de pressão próprias para o Microondas a preços muito simpáticos. Vi e agradou-me. Hoje experimentei a fazer arroz branco aromatizado com alho.
Esta panela de pressão traz um livrinho com receitas básicas como arroz, massa, mexilhões, entre outras.

Bom Apetite!!!

QUEIJINHOS DOCES




QUEIJINHOS DOCES

INGREDIENTES P/ OVOS MOLES
70 g água
120 g açúcar
4 gemas de ovos

INGREDIENTES P/ OS QUEIJINHOS
50 g açúcar
100 g miolo de noz
150 bolacha Maria
120 g chocolate em pó
50 g cacau em pó
230 g manteiga à temperatura ambiente

PREPARAÇÃO DOS OVOS MOLES:
1- Coloque no copo a água + açúcar = 15 min / varoma / vel 1.
Retire o copo da base p/ que arrefeça mais depressa e deixe a calda arrefecer até aos 60ºC, cerca de 15 minutos.
2- Corte as gemas c/ a ajuda de uma faca e passe por um passador de rede fina. Deite um pouco de calda sobre as gemas e misture c/ a ajuda da espátula.
3- Insira a borboleta. De seguida programe 10 min / 100ºC / vel colher inversa e adicione as gemas a fio através do bocal da tampa. Retire Imediatamente os ovos moles p/ um recipiente e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico cerca de 3 h para ganhar consistência.

PREPARAÇÃO DOS QUEIJINHOS:
4- Copo limpo e seco, coloque o açúcar e pulverize 15 seg / vel 9.
Retire e reserve.
5- Coloque no copo o miolo de noz e pique 5 seg / vel5.
Retire e reserve.
6- Coloque no copo a bolacha e rale 5 seg / vel 9.
7- Adicione o chocolate + cacau + açúcar reservado = 5 seg / vel 7.
8- Adicione a manteiga + 50 g de miolo de noz reservado = 10 seg / vel 4.
Leve ao frigorífico cerca de 3 h.
Após esse tempo, molde pequenas bolas, envolva-as no miolo de noz reservado, faça uma pequena cavidade no meio e preenche-as com os ovos moles.
Sirva em forma de papel. Retire e reserve.

Biscoitos de Laranja



Ingredientes:
| 1 Laranja [utilizar apenas a parte amarela da laranja]
| 100 gr. de Açúcar
| 180 gr. de Margarina
| 1 Ovo
| 1 pitada de Sal
| 300 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca da laranja e tritura-se 10 seg., vel. 5-7-10.
Junta-se o açúcar e repete-se a operação.
Introduzir os restantes ingredientes no copo e programar 20 seg., vel. 6.
Em seguida programar 2 min., vel. espiga.
Introduzir a massa na máquina dispára-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou com um tapete de silicone.

Leva-se a forno aquecido a 180º até dourarem a gosto.

Prémios Dardos



Foi com enorme prazer que aceitei este miminho e o desafio que se segue.
Obrigada Sónia Rodrigues.

"O Prémio Dardos reconhece os valores que cada blogueiro mostra em cada dia no seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais...que, em suma, demonstram a sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto ente as suas letras, entre as suas palavras."

Esta atribuição possuí 4 regras. São elas:
1 - Se aceitar, exibir a imagem.
2 - Linkar o blog do qual recebeu o prémio.
3 - Escolher 15 blogs para entregar o Prémio.
4 - Avisar os escolhidos.

As minhas escolhas foram:

http://receitasdos4cantos.blogspot.pt
http://deliciasdapipas.blogspot.pt/
http://carlamelim.blogspot.pt/
http://eusougulosa.blogspot.pt/
http://donabimby.blogspot.pt/
http://aspapinhasdosbabinhos.blogspot.pt/
http://templodossabores.blogspot.pt/
http://www.empontoderebucado.blogspot.pt/
http://paladaresdaisa.blogspot.pt/
http://andreiahumquebom.blogspot.pt/
http://receitasparabimby.blogspot.pt/
http://receitasdapatanisca.blogspot.pt/
http://entretachosebimby.blogspot.pt/
http://inbimby.blogspot.pt/
http://carlotamaisdoce.blogspot.pt/

Queijadinhas de Leite



Ingredientes:
casca de 1 limão, só a parte amarela
500 g. de leite60 g. de manteiga (usei margarina)
380 g. açúcar
4 ovos
100 g de farinha tipo 55

1 c.chá de fermento 


Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC
2.Coloque no copo a casca e pulverize 15 seg / vel 9.
3. Adicione os ovos, a manteiga e o açúcar e bata  1 min / 60ºC / vel 3.
4. Adicione o leite, farinha e fermento e bata 1 min /  vel 6.

Distribua por formas de silicone e leve ao forno a 200ºC cerca de 25 minutos.



BOLACHAS DE CHOCOLATE



Ingredientes:
100 g chocolate para culinária
250 g farinha
100 g açúcar
100 g margarina
1 ovo
1 colher chá de fermento para bolos

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Coloque no copo o chocolate aos pedaços e dê 3 toques de Turbo e pulverize 10 seg / vel 9.
Adicione os restantes ingredientes e programe 25 seg / vel 6.
Coloque a massa dentro do dispára-biscoitos.

Dica: 
Pode juntar uma casca de laranja e pulverizar juntamente com o chocolate. Saiba que integradas numa alimentação saudável rica em legumes, fruta e cereais, as bolachas de chocolate podem ser consumidas com moderação.

Bom Apetite!!!

Souflé de Peixe

Ingredientes:
500 g água
300 g peixe
60 g margarina
50 g farinha
420 g leite
4 gemas
4 claras em castelo

Preparação:
Coloque no copo a água, insira o cesto com o peixe dentro e coloque por cima umas pedras de sal e programe 20 min / varoma / vel 3/5. 
Retira o peixe e limpa-o das peles e das espinhas.
Reserve.

No copo colocam-se as claras e um pedrinha de sal e programa-se 4 min / vel 3.
Reserve.

Passa-se o copo por água.
Faz-se o creme com a margarina (derreti ligeiramente no micro-ondas), a farinha e o leite e programa-se 6 min / 90º C / vel 4.
Juntam-se as gemas.
Junta-se o peixe.
Juntam-se as claras em castelo.

Envolvem-se as claras ao creme e coloca-se no recipiente para ir ao forno durante 30 a 35 minutos (para verificar se está cozido espeta-se um garfo no meio do souflé e se não estiver líquido, está cozido).

Bom Apetite!!!