Pão integral ao vapor



Ingredientes:
150 g água
12 g fermento padeiro fresco ou 1 pacote fermipan
200 g farinha integral
50 g farinha tipo 65
sal q.b.
óleo p/untar
1500 g água

Preparação:
No copo coloque 150 g de água e o fermento e programe 2 min/37ºC/vel.2.
Junte as farinhas e o sal e programe 2 min e meio/vel.espiga.

Polvilhe ligeiramente a massa para evitar que cole. Faça uma bola e coloque num prato fundo untado com óleo (para que a massa ao crescer não cole).
Tapar o prato com um pano  deixar levedar num sítio quente durante 1 hora (até a massa dobrar de volume).
Coloque 1500 g água no copo e coloque também a varoma com o prato dentro, tape  e programe 45 min/varoma/vel.1.
Deixe arrefecer e corte às fatias finas, tipo pão de forma, retirando a crosta inestética.

Bom Apetite!!!

Gambas Picantes com Alho e Tomate Cereja


Ingredientes:

10 g salsa fresca
30 g azeite
2 dentes de alho
1 pimenta piripiri
250 g gambas s/casca
250 g tomate cereja cortado ao meio
500 g linguine ou esparguete (fiz com esparguete)

Preparação:
Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Reserve.
Deite no copo o azeite, os alhos, a pimenta e pique 3 seg/vel 5.
De seguida refogue 3 min/varoma/vel 1.
Junte as gambas e programe 3 min/100ºC/vel.colher inversa.
Adicione o tomate e programe 2 min/100ºC/vel.colher inversa. Retire e reserve, mantendo quente.
Coza a massa, colocando no copo 1500 g água, um fio de azeite, o sal e 10 min/varoma/vel 1.
Junte a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100ºC/ vel.colher inversa, sem o copo de medida. Escorra e reserve.
Numa taça envolva a massa com as gambas e a salsa picada.

Bom Apetite!!!



Creme de Cenoura com ovo cozido



Ingredientes:
Cenouras
Couve-flor
1 cebola
3 dentes de alho
25 g azeite
sal q.b.
3 ovos cozidos (1 ovo por pessoa)

Preparação:
Coloque no copo as cenouras cortadas aos pedaços, a couve-flor, a cebola e os dentes de alho e programe 20 min/100ºC/vel.1.
Depois de finalizar, triture 1 min/vel.7.
Junta-se o azeite e programa-se 2 min/100ºC/vel.1.
Na hora de servir, juntam-se os ovos cozidos ao creme.

Bom Apetite!!!


Tentação de Chocolate Branco com Amendoins e Morangos


Ingredientes:
200 g leite condensado
360 g chocolate branco
80 g amendoim s/ casca
manteiga q.b.p/untar ou spray pulverizador
80 g de morangos desidratados cortados aos pedaços

Preparação:
1. Coloque no copo o leite condensado e o chocolate branco e programe 12 min/90ºC/vel.3.
2. Adicione os amendoins e envolva 5 seg/colher inversa/vel.4.
3. Coloque numa forma rectangular com aprox.12x27 cm forrada com papel vegetal e untada com manteiga ou pulverizada com o spray e distribua os pedaços de morangos por cima pressionando ligeiramente.~Leve ao frigorífico cerca de 5 horas ou até solidificar. Sirva cortado a gosto.

Bom Apetite!