Ingredientes
110 g amêndoa s/pele
80 g água
250 g açúcar
10 gemas de ovo
Açúcar q.b. p/ envolver
Preparação
1.
Coloque
no copo a amêndoa e rale 10 seg/vel 9.
Retire e reserve.
2.
Coloque no copo a água e o açúcar e programe 15 min/varoma/vel 1.
3.
Retire
a capa protectora das gemas passando-as por um passador de rede fina e reserve.
4.
Adicione a amêndoa reservada e as gemas e 15
min/varoma/vel 2. Retire e coloque a massa no frigorífico cerca de 12
horas.
5.
Com
as mãos húmidas faça pequenas bolas e passe-as por açúcar. Coloque em formas de
papel.
Nota:
Quando terminar o tempo deve estar consistente, caso contrário programe 1-2 min/varoma/vel 2.
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