Carne de Porco à Alentejana

Ingredientes:

750g. de carne de Porco

800g. de batatas

3 dentes de alho

20g. de azeite
20g. de banha
1 copo medida de vinho branco

1 colher (de sopa) bem cheia de massa de pimentão

pickles q.b.
coentros q.b.
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Arranje a carne de porco, corte-a em cubos, tempere com a massa de pimentão, o vinho branco, sal e pimenta, envolva e deixe marinar de ujm dia para o outro.

Descasque e lave os dentes de alho, deite-os para o copo, junte a banha e o azeite e pique 5 segundos / velocidade 5.

Programe depois 5 minutos / temperatura 100º / velocidade 2.

Junte a carne com a marinada e programe 20 minutos / temperatura varoma / colher inversa.

Descasque e lave as batatas, corte-as em cubo, leve a fritar em óleo e escorra.

Deite a carne e as batatas fritas numa travessa e envolva.

Lave e limpe o copo, deite pickles e coentros a gosto, e pique 5 segundos /  velocidade 6.
Polvilhe a carne e as batatas e sirva.

Bom Apetite!!!